Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Aktaş, Ahmet.

Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi = Food and beverage management / Ahmet Aktaş. - 2.baskı - 470 pages : tables. ; 24 cm.

Includes bibliographical references.

ISBN: 9753530714

Subjects--Topical Terms:
Food service management.
Hotel housekeeping.
Hospitality industry--Management.
Hotel management.
Restaurant management.
Tourism--Management.

LC Class. No.: TX911.3.M27 / A38 2001