Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Baydar, Hasan.

Tıbbi, aromatik ve keyf bitkileri : bilimi ve teknolojisi / Hasan Baydar. - 216 pages : illustrations ; 25 cm. - Süleyman Demirel Üniversitesi ; yayın No: 51 . - Süleyman Demirel Üniversitesi yayınları ; 51. .

Bibliography: pages 207-216

İçindekiler I. Tıbbi Bitkilerin Tarihi 1 II. Halk Hekimliği ve Aktarlık 3 III. Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Zenginliği 9 IV. Tanımlar ve Sınıflandırmalar 11 V. Bitki Metabolitleri 16 1. Primer mctabolitler (temel besin maddeleri) 16 1.1. Karbonhidratlar 17 1.2. Yağlar 17 1.3. Proteinler 18 2. Sekonder metabolitler (etkili maddeler) 19 2.1. Alkaloitler 20 2.2. Uçucu (eterik) yağlar 28 2.3. Glikozitler 39 2.4. Boyar maddeler 42 2.5 Keyf verici ve uyuşturucu maddeler 47 VI. Baharatlar 50 1. Baharatların etki şekilleri 51 2. Baharatların elde edilmesi 51 3. Baharatların sınıflandırılması 52 4. Baharatların besin değerleri 53 5. Dünyada baharat ticareti 54 6. Türkiyede baharat ticareti 55 VII. Droglarda Toplama, Kurutma ve Sterilizasyon 57 1. Drogların toplanması ve hasadı 57 2. Drogların kurutulması ve muhafazası 61 3. Drogların sterilizasyonu ve ambalajlanması 63 VIII. Geleneksel Drog Hazırlama ve Kullanma Şekilleri 65 1. İnfüzyon ve dekoksiyon 65 2. Merhem (pomat) 66 3. Tentür 66 4. Tıbbi ve kokulu yağ 66 IX. Parfümeri, Kozmetoloji ve Aromaterapi 67 1. Parfümeri 67 2. Kozmetoloji 70 3. Aromaterapi X. Damıtma, Ekstraksiyon ve Sıkma 77 1. Damıtma (Distilasyon) 77 2. Ekstraksiyon (tüketme) 80 3. Sıkına (presleme) 83 XI. Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Kültürü 84 XII. Alkaloit ve Glikozit Bitkileri 91 1. Güzelavratotu (Atropct belladonna) 91 2. Datura (Datura stramonium) 3. Banotu (Hyascyamus niger) 98 4. Yüksükotu (Digitalis lanata) 100 XIII. Uçucu Yağ ve Baharat Bitkileri 104 1. Kekik (Origanum, Thymus.Satureja, Thymbra) 104 2. Nane (Mentha spp.) 13 3. Lavanta (Lavandula officinalis) 8 4. Adaçayı (Salvia ojficinalis) 24 5. Biberiye (Rosmarinus officinalis) 129 6. Oğulotu (Melissa officinalis) 32 7. Yağ gülü (Rosa damascena) 35 8. Kimyon (Cuminum cyminum) 44 9. Frenk kimyonu (Carum carvi) 47 10. Rezene (Foeniculum vulgare) 51 11. Kişniş (Coriandrum sativum) 154 12. Çörekotu (Nigella sativa) 57 13. Kapari (Capparis spp.) 160 14. Safran (Crocus sativus) 63 XIV. Keyf Bitkileri 165 1. Haşhaş (Papaver somniferum) 65 2. Tütün (Nicotiana tabacum) 75 3. Şerbetçiotu (Humulus lupulus) 189 4. Anason (Pimpinella anisum) 195 5. Kenevir (Cannabis sativa) 98 6. Çay (Camellia sinensis) 202 Kaynaklar 207

ISBN: 9757929794

Subjects--Topical Terms:
Materia medica, vegetable.
Botany, medical.
Herbs--Therapeutic use.
Pharmacognosy.

LC Class. No.: RS164 / .B356 2005

National Library of Medicine Call No.: QV766 / .B356 2005