Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Taşkın, Engin

Otel işletmelerinde yiyecek maliyetlerinin kontrolü ve azaltılması / - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 1997. - 274 yaprak : tablo ; 30 cm.

Bibliyografya var.

Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Hotel management.
Tourism.

LC Class. No.: Tez/ G / Taş 1997