Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Uçan, Berre Zeynep .

Farklı baharat kombinasyonları ile hazırlanan raw food ürünlerinin duyusal analiz yöntemi ile değerlendirilmesi / Berre Zeynep Uçan ; tez danışmanı Prof.Dr.Düriye Bozok - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2021. - 90 yaprak : tablo ; 30 cm.

Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Tourism--Turkey
Gastronomy

LC Class. No.: Tez/ G / Uca 2021