Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Demir, Özkan

Gastronomi eğitimi ve yiyecek içecek endüstrisi arasındaki bağlantı(sızlık)lar: paydaşlar üzerine araştırma ve model önerisi / Özkan Demir; tez danışmanı Doç.Dr.Göksel Kemal Girgin. - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2023. - 134 yaprak : tablo ; 30 cm.

Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Tourism
Gastronomy

LC Class. No.: Tez/ TX / Dem 2023