Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Toklu, Hatice.

Paketleme sonrası salamuraya uygulanan ısıl işlemin çiğ sütten yapılan geleneksel salamura beyaz peynirde salmonella spp. ve listeria monocytogenes yaşamları üzerine etkisi / Hatice Toklu ; tez danışmanı Prof.Dr. Osman İrfan İlhak. - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2024. - 100 yaprak : tablo ; 30 cm.

Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Lactic acid bacteria

LC Class. No.: Tez/ WA / Tok 2024