Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Göçmez, Enise Begüm.

Biyokoruyucu kültürler içeren sos ile marinasyonun tavuk göğüs ve kanat etlerinde Salmonella spp. ve Literia monocytogenes üzerine etkisi / Enise Begüm Göçmez ; tez danışmanı Prof.Dr. Osman İrfan İlhak, Prof.Dr. Figen Çetinkaya. - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2024. - 115 yaprak : tablo ; 30 cm.

Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Lactic acid bacteria

LC Class. No.: Tez/ WA / Goc 2024