Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Tura, Mehmet Emin.

Yeni ürün geliştirme kapsamında Spirulina'nın tarhanada kullanılmasının duyusal analiz yöntemiyle değerlendirilmesi / Mehmet Emin Tura ; tez danışmanı Prof.Dr.Düriye Bozok - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2025. - 149 yaprak : tablo ; 30 cm.

Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Tourism--Turkey
Gastronomy

LC Class. No.: Tez/ G / Tur 2025