MARC ayrıntıları
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
04294nam a2200325 i 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
64954 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20241021173134.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
050609s2004 tu 000 0 tur d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER |
|---|
| International Standard Book Number |
9750502434 |
| Qualifying information |
(paperback) |
|
|---|
| International Standard Book Number |
9789750502439 |
| Qualifying information |
(paperback) |
| 035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER |
|---|
| System control number |
(OCoLC)60581274 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
TOQ |
| Language of cataloging |
eng |
| Transcribing agency |
TOQ |
| Modifying agency |
TVG |
| -- |
SULEY |
| -- |
BAUN |
| Description conventions |
rda |
| 041 0# - LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
tur |
| 049 ## - LOCAL HOLDINGS (OCLC) |
|---|
| Holding library |
BAUN_MERKEZ |
| 050 14 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER |
|---|
| Classification number |
TP548 |
| Item number |
.D65 2004 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Doğer, Ersin. |
| Relator term |
Author |
| 9 (RLIN) |
9910 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Antik çağda bağ ve şarap / |
| Statement of responsibility, etc |
Ersin Doğer. |
| 250 ## - EDITION STATEMENT |
|---|
| Edition statement |
1.baskı |
| 264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE |
|---|
| Place of production, publication, distribution, manufacture |
İstanbul : |
| Name of producer, publisher, distributor, manufacturer |
İletişim Yayınları, |
| Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice |
2004. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
197 pages : |
| Other physical details |
illustrations ; |
| Dimensions |
23 cm. |
| 336 ## - CONTENT TYPE |
|---|
| Content Type Term |
text |
| Content Type Code |
txt |
| Source |
rdacontent |
| 337 ## - MEDIA TYPE |
|---|
| Media Type Term |
unmediated |
| Media Type Code |
unmediated |
| Source |
rdamedia |
| 338 ## - CARRIER TYPE |
|---|
| Carrier Type Term |
volume |
| Carrier Type Code |
volume |
| Source |
rdacarrier |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc |
Includes bibliographical references (pages 184-186) and index. |
| 505 00 - FORMATTED CONTENTS NOTE |
|---|
| Title |
İÇİNDEKİLER |
| -- |
Giriş 16 |
| -- |
Asma 20 |
| -- |
Yabani Asmanın Kökeni ve |
| -- |
Coğrafi Dağılım 21 |
| -- |
Kültür Asması ve |
| -- |
İlk Prehistorİk Pratikler 25 |
| -- |
Bağcılık Kültürü 28 |
| -- |
Efsaneler ve Gerçek |
| -- |
(Kısa Tarihçe) 28 |
| -- |
Bağcılık Teknikleri İle İlgili |
| -- |
Antik Kaynaklar 35 |
| -- |
Bağcılığı Etkileyen Unsurlar 39 |
| -- |
İklim ve Topografya 39 |
| -- |
Toprak ve Su 43 |
| -- |
Dikim 46 |
| -- |
Toprak İşleme Teknikleri 47 |
| -- |
Kök Açma ve Toprak Sürme 48 |
| -- |
Asmanın Üretilmesi 48 |
| -- |
Çelikieme 49 |
| -- |
Daldırma 50 |
| -- |
Aşılama 51 |
| -- |
Verim Arttırma Teknikleri 52 |
| -- |
Budama 52 |
| -- |
Yüzük veya Halka Çentik 55 |
| -- |
Gübreleme 56 |
| -- |
Destek/eme ve Kafesleme 58 |
| -- |
Tehlikeler, Zararlılar ve Hastalıklar 62 |
| -- |
Asma ve Üzüm Düşmanları 62 |
| -- |
Doğal Afetler, |
| -- |
Asma Zararlıları ve Hastalıklar 64 |
| -- |
Üzüm 67 |
| -- |
Bağbozumu ve |
| -- |
Şarapçılık Sanatı 74 |
| -- |
Bağbozumu ve Bağlarda Randıman 74 |
| -- |
Tarihte Şarap 80 |
| -- |
Üretim Teknolojisi 82 |
| -- |
Ezme Yöntemleri 82 |
| -- |
Mayalama ve Fermantasyon 87 |
| -- |
Küplerin Açılması ve Tadım 90 |
| -- |
Aktarma ve Süzme 92 |
| -- |
Durultma (Kolaj) 92 |
| -- |
Karıştırma (Kupaj) 93 |
| -- |
Şarap Hileleri 93 |
| -- |
Kalitenin Korunması ve İyileştirilmesi 95 |
| -- |
Şarap Hastalıkları ve Kusurlar 99 |
| -- |
Depolama 101 |
| -- |
Ambalaj (01 |
| -- |
Yalıtma Yöntemleri 101 |
| -- |
Şarabın Soğutulması 105 |
| -- |
Şarabın Seyreltilmesi 105 |
| -- |
Şarap Ölçü Birimleri 107 |
| -- |
Şarap Kapları 108 |
| -- |
Nakliyat 114 |
| -- |
Denizaşırı Nakliyat 115 |
| -- |
Nehirde Nakliyat 118 |
| -- |
Karadan Nakliyat 120 |
| -- |
Satış 122 |
| -- |
Denizaşırı Şarap |
| -- |
Ticareti ve Tüccarları 123 |
| -- |
Parakende Satıcılar ve |
| -- |
Tavernalar 126 |
| -- |
Şarap Fiyatları ve |
| -- |
Fiyat Dalgalanmaları 127 |
| -- |
Tüketim 132 |
| -- |
Şarabın Kalitesi ve Sosyal Tabakalar |
| -- |
(Şarabın Yıllandırtlması Sorunu) 132 |
| -- |
Önemli Şarap Çeşitleri ve Aroma Katkılı Şaraplar 136 |
| -- |
içki Meclisleri (Symposion-Comissatio) 139 |
| -- |
Aşın İçme ve içki bağımlılığı 142 |
| -- |
Şarap ve Kadınlar 146 |
| -- |
Şarap ve Sağlık (Tıbbi Kullanımları) 149 |
| -- |
Antik Çağ’da Anadolu’da |
| -- |
Bağ ve Şarap 156 |
| -- |
Başlangıçlar (İÖ 5000-2000) 156 |
| -- |
Hititlerde Bağ ve Şarap (İÖ 2000-800) 158 |
| -- |
Klasik Çağ’da Anadolu’da Bağ ve Şarap 162 |
| -- |
İonia 162 |
| -- |
Aiolis 168 |
| -- |
Lydia 169 |
| -- |
Mysia, Troas ve Propontis 171 |
| -- |
Bithynia 172 |
| -- |
Pontos (Karadeniz kıyıları) ve Paphtagonİa 173 |
| -- |
Kilikia 174 |
| -- |
Lykia, Pamphylia, Pisidia ve İsaura 175 |
| -- |
Pbrygia ve Galatla 176 |
| -- |
Kana 177 |
| -- |
Uruadri (Urartu), Armenia ve Kardukhia 180 |
| -- |
Kaynakça 184 |
| -- |
Dipnotlar 187 |
| -- |
Dizin 190 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc |
Antik Çağ’da Bağ ve Şarap, bir içecek olarak gündelik hayatın her gün daha fazla içine yerleşen, sosyal alışkanlıkları etkileyen şarabın bir anlamda çocukluk dönemini anlatır. Bağ ve şarap sanatının bugün ulaştığı noktanın arkasında binlerce yıllık bir birikim vardır ve Avrupa’nın modern bağcıları ve şarap üreticileri bu birikimin varlığını “şarap ve bağ tarihçileri” vasıtasıyla bilirler. Anadolu bağ ve şarap konusunda aslında uzun bir geçmişe sahiptir. Bu geçmiş üzüm yetiştiriciliği, bağcılıktan, şarabın üretimine, dağıtımına, ticaretine ve sosyal hayata etkisine kadar pek çok değişik yüzüyle karşımıza çıkar. Ersin Doğer şarabın antik dönem hikâyesini efsaneler, gerçekler ve kaynaklar vasıtasıyla araştırırken bir yandan da Anadolu’nun zengin kültürünün bir parçası olan şarabın bu coğrafyadaki ilk dönemiyle ilgili bilgiler de sunuyor. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Wine and wine making |
| 9 (RLIN) |
19095 |
|
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
Wine industry |
| General subdivision |
History |
| 9 (RLIN) |
9911 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
Library of Congress Classification |
| Koha item type |
Kitap |
-baunlogo.png?alt=media&token=2b1f50b7-298a-48ee-a2b1-6fcf8e70b387)
-Facebook-2024.png?alt=media&token=2fcc0655-0091-431c-8ee0-059464d6eda1){kind=small}
-Instagram-2024.png?alt=media&token=a143a92a-6f9d-45a7-9ba2-9cc62f92e772){kind=small}