TY  - BOOK
AU  - Sökmen,Alptekin
TI  - Ağırlama endüstrisinde yiyecek ve içecek yönetimi
T2  - Detay Yayınları
SN  - 975832649X
AV  - TX911.3.M27 S564 2003
PY  - 2003///
CY  - Ankara
PB  - Detay
KW  - Hotel management
KW  - Food service management
N1  - Includes bibliographical references
ER  -