TY  - BOOK
ED  - Ekmekçilik sektörünün sorunları ve gelişme önerileri (
ED  - İstanbul Ticaret Odası.
TI  - Ekmekçilik sektörünün sorunları ve gelişme önerileri, 16 Eylül 2004, İstanbul.
T2  - Yayın no.
SN  - 9755129138
AV  - HD9058.B743 T91 2004
PY  - 2004///
CY  - İstanbul
PB  - İstanbul Ticaret Odası
KW  - Bread industry
KW  - Turkey
KW  - Bakers and bakeries
N1  - İÇİNDEKİLER Açış Konuşmaları; Muharrem Keçeli (İstanbul Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi); Konuk Konuşmacılar; Halil ibrahim Balcı (Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı); Emilio Madri (Dünya Fırıncılar Federasyonu Başkanı); Oturum Başkanı; Prof. Dr. Mehmet Pala (Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya Mühendisliği Fakültesi Öğretim Üyesi); I. OTURUM; Nursel Akıncı (T.C. Sağlık Bakanlığı Gıda Güvenliği Laboratuarlar Dairesi Uzmanı) -- Dr. Halis Korkut (T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Çalışma Daire Başkanı) -- Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu (ÎTÜ Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi) -- Prof. Dr. Ahmet Nayır (istanbul Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Birimi); Soru-Cevap; II. OTURUM; Prof. Dr. S. Sezgin Ünal (Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü) -- Cihan Kolivar (İTO 23 No'lu Meslek Komitesi Başkan Vekili) -- Ömer Bilgiseven (istanbul Halk Ekmek A.Ş.Genel Müdürü) -- HasipGençer (Unmaş Unlu Mamuller San. ve Tic. Yönetim Kurulu Başkanı) -- Dr. Mehmet Çetin Duruk (treks Gıda San. A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi); Soru-Cevap; Hakan Gençoğlu (Ares Fuarcılık Limited Şti. Genel Müdürü)
UR  - http://www.ito.org.tr/itoyayin/0014212.pdf
ER  -