TY  - BOOK
AU  - Koçak,Nilüfer
TI  - Yiyecek içecek işletmelerinde gıda ve personel hijyeni
T2  - Detay Yayınları
SN  - 9789944223249
AV  - TX911.3.S3 K63 2007
PY  - 2007///
CY  - Ankara
PB  - Detay
KW  - Food service
KW  - Sanitation
KW  - Food service employees
KW  - Health and hugiene
KW  - Food handling
KW  - Food service management
N1  - Includes bibliographical references
ER  -