TY  - BOOK
AU  - Yılmaz, Hakan.
TI  - Bir iletişim aracı olarak gastronomi
T2  - Detay Yayıncılık
SN  - 9786059189767
AV  - TX631 .B57 2016
PY  - 2016///
CY  - Ankara
PB  - Detay Yayıncılık
KW  - Gastronomy
KW  - Cookbooks
N1  - Includes bibliographical references; ÖNSÖZ; 1. Bölüm: Kültürel Miras Olarak Gastronomi; Gencay Saatcı; 2. Bölüm: Yemeklerin Görsel Sunumu; Alev Dündar Arıkan and Sema Ekincek; 3. Bölüm: Kitle İletişiminde Gastronomi; Hakan Yılmaz and Pınar Şenel; 4. Bölüm: Sosyal Medya ve GastronomiGencay Saatcı; 5. Bölüm: Sosyal Yaşamda Gastronomi; Gülcan Şener; 6. Bölüm: Gastronomiye Sosyolojik Bir Bakış; Sibel Önçel and Merve Özgür Göde; 7. Bölüm: Gurmeler ve İletişim; Hakan Yılmaz and Sema Ekincek; 8. Bölüm: Markanın Yemeği Olur Mu?; Burhan Kılıç, Aydan Bekar and Alper Kurnaz; 9. Bölüm: Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi Konulu Festivaller; Murat Doğdubay and Selin İlsay; 10. Bölüm: Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food; Osman Güldemir
ER  -