TY  - BOOK
AU  - Ayaz,Nurettin
AU  - Akay,Bayram
TI  - Turizm işletmelerinde maliyetler ve kontrolü
T2  - Detay yayınları
SN  - 9786059440264
AV  - HF5686.H75 T87 2016
PY  - 2016///
CY  - Ankara
PB  - Detay Yayıncılık
KW  - Hospitality industry
KW  - Accounting
KW  - Customer services
N1  - Includes bibliographical references; Içindekiler; Önsöz; Bölüm I Turizm Işletmelerinde Maliyet Kontrolü: Temel Kavramlar; Bölüm II Turizm Işletmelerinde Maliyet Kontrol Süreci; Bölüm III Yiyecek Maliyet Kontrolü; Bölüm IV Içecek Maliyet Kontrolü; Bölüm V Turizm Işletmelerinde Işgücü Maliyet Kontrolü; Bölüm Vi Turizm Işletmelerinde Diğer Maliyetlerin Kontrolü; Bölüm VII Turizm Işletmelerinde Ürün Fiyatlama; Bölüm VIII Turizm Işletmelerinde Maliyet-Hacim-Kar Analizleri; Bölüm IX Turizm Işletmelerinde Maliyet Analiz Yöntemleri; Bölüm X Turizm Işletmelerinde Bütçeleme; Bölüm XI Menü (Mönü)Hazirlama Sürecinde Maliyet Kontrolü; Bölüm XII Turizm Işletmelerinde Maliyet Kontrol Sürecinde Giderlerin Ayriştirilmasi
ER  -