TY  - BOOK
AU  - Kellecioğlu,Kamil
ED  - Bursa Nilüfer Belediyesi.
TI  - Bursa koşullarında yetiştirilen Santa Maria armut çeşidinin hasat olgunluk zamanının saptanması
SN  - 9786059897341
AV  - SB373 .K45 2017
PY  - 2017///
CY  - Bursa
PB  - Nilüfer Belediyesi
KW  - Pears
KW  - Turkey
KW  - Bursa (Turkey)
N1  - Tez (yüksek lisans) -- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2014; Includes bibliographical references (pages 71-74); İÇİNDEKİLER; SİMGELER VE KISALTMALAR 13; ÇİZELGELER DİZİNİ 14; ŞEKİLLER DİZİNİ 15; ÖZET 17; 1 .BÖLÜM 19; GİRİŞ 21; 2.BÖLÜM 25; ÖNCEKİ ÇALIŞMALAR 27; 3.BÖLÜM 37; MATERYAL VE YÖNTEM 39; 3.1. Materyal 39; 3.1.1. Deneme materyali 39; 3.2. Yöntem 40; 3.2.1. Hasat olumu çalışmaları 40; 3.2.2. Depolama çalışmaları 41; 3.3. İstatistiksel Analizler 42; 4. BÖLÜM 47; ARAŞTIRMA BULGULARI VE TARTIŞMA 48; 4.1. Hasat Olumu Çalışmaları 48; 4.1.1. Meyve büyüklüğü 48; 4.1.2. Meyve ağırlığı 49; 4.1.3. Meyve zemin rengi 49; 4.1.4. Meyve eti parlakkğı 50; 4.1.5. Nişasta dağılımı 51; 4.1.6. Meyve eti sertliği 52; 4.1.7. Suda çözünür kuru madde oranı 53; 4.1.8. Meyve tadı 53; 4.1.9. pH değeri 54; 4.1.10. Titre edilebilir toplam asitlik miktarı 55; 4.1.11. Toplam fenolik bileşik 56; 4.2. Depolama Çalışmaları 57; 4.2.1. Ağırkk kaybı 57; 4.2.2. Meyve zemin rengi 58; 4.2.3. Meyve eti parlaklığı 59; 4.2.4. Meyve eti sertliği 59; 4.2.5. Suda çözünür kuru madde oranı 60; 4.2.6. pH değeri 61; 4.2.7. Titre edilebilir toplam asitlik miktarı 62; 4.2.8. Toplam fenolik bileşik 63; 4.2.9. Meyve tadı 64; 4.2.10. Fungal etmenli bozulma oranı 64; 4.2.11 İç kararması oranı 65; 5.BÖLÜM 67; SONUÇLAR VE ÖNERİLER 69; KAYNAKLAR 71
ER  -