TY  - BOOK
AU  - Bozok,Düriye
AU  - Avcıkurt,Cevdet
AU  - Doğdubay, Murat
AU  - Sarıoğlan,Mehmet
AU  - Girgin,Göksel Kemal
TI  - Gastronomi üzerine araştırmalar
T2  - Detay Yayınları
SN  - 9786059440806
AV  - G156.5.G38 .G37 2017
PY  - 2017///
CY  - Ankara
PB  - Detay Yayıncılık
KW  - Food tourism
KW  - Food supply
KW  - Gastronomy
KW  - Tourism
N1  - Includes bibliographical referenes; BİRİNCİ BÖLÜM; KÜLTÜR, TARİH VE GASTRONOMİ İLİŞKİSİ; İKİNCİ BÖLÜM; GASTRONOMİ TURİZMİNİ OLUŞTURAN ETMENLER; ÜÇÜNCÜ BÖLÜM; GASTRONOMİDE COĞRAFİ İŞARETLEME; DÖRDÜNCÜ BÖLÜM; BİR İŞ KOLU OLARAK GASTRONOMİ; BEŞİNCİ BÖLÜM; GASTRONOMİ VE İŞLETME FONKSİYONLARI İLİŞKİSİ; ALTINCI BÖLÜM; GASTRONOMİK DEĞERLER VE DESTİNASYON İLİŞKİSİ; YEDİNCİ BÖLÜM; GASTRONOMİNİN ENDÜSTRİ OLARAK YENİ GELİŞMELERE TEPKİSİ
ER  -