TY  - BOOK
ED  - Turkey.
TI  - Gıda işkolunda çalışan kadınların koşulları ve geleceği
SN  - 9751923298
AV  - HD6181.93 .G53 1999
PY  - 1999///
CY  - Ankara
PB  - T.C. Başbakanlık Kadının Statüsü ve Sorunları Genel Müdürlüğü
KW  - Food industry and trade
KW  - Turkey
KW  - Employees
KW  - Women
KW  - Employment
KW  - Women in the food industry
KW  - Women in development
KW  - Economic conditions
N1  - Bu çalışma T.C. Başbakanlık Kadının Statüsü ve Sorunları Genel Müdürlüğü tarafından Prof. Dr. Meryem Koray ve ekibine yaptırılmıştır; Includes bibliographical references and index; İÇİNDEKİLER; SUNUŞ	v; KADIN İSTİHDAMININ GELİŞTİRİLMESİ PROJESİ	vi; İÇİNDEKİLER	xi; GİRİŞ	1; BİRİNCİ BÖLÜM:	7; KURAMSAL ÇERÇEVE	9; 1.1.	TOPLUMSAL DEĞİŞME, TOPLUMSAL İŞBÖLÜMÜ VE TÜRKİYE	9; 1.1.1.	Toplumsal Değişme ve Kadının Değişen Konumu	9; 1.1.2.	Türkiye’de Toplumsal Değişme ve Kadının Konumu	12; 1.1.2.1.	Geleneksel Ailede Kadın	12; 1.1.2.2.	Kente Göç ve Geleneksel Ailenin Çözülmesi	15; 1.1.3.	Değişen Ailenin Kentsel Yaşama Uyumu ve Kadın	16; 1.1.3.1.	Üretimden Tüketime, Ev-içinden Ev-dışına Geçiş			16; 1.1.3.2.	Toplumsal İşbölümünde ve Aile İçi İlişkilerde Farklılaşma.. 19; 1.2.	KADIN İŞGÜCÜ: ÇELİŞKİLİ VE SORUNLU BİR TABLO	21; 1.2.1.	Kadının İşgücüne Katılımı ve Bazı Sonuçlar	24; 1.2.1.1.	Dünya Genelinde Bir Artış	24; 1.2.1.2.	Sektörel Dağılım			...25; 1.2.1.3.	Yatay ve Dikey Bölünmeler			26; 1.2.1.4.	Daha Fazla Enformel Sektör, Daha Fazla İşsizlik	28; 1.2.2.	Kadının İşgücüne Katılımı ve Sonuçları Nasıl Yorumlanabilir?	29; 1.2.2.1.	Kadın İşgücü ve Ekonomik Anlamı			30; 1.2.2.2.	Kadın İşgücü ve Toplumsal İşbölümü	31; 1.2.3.	Çalışan Kadın ve Sendikal Örgütlenme			35; 1.3.	TÜRKİYE 'DE KADIN İŞGÜCÜNÜN DURUMU.	37; 1.3.1.	İşgücüne Düşük Katılım: Belirleyici Faktör Kentler ve Eğitim	38; 1.3.1.1.	Kadın İşgücünün Sektörel ve Mesleki Dağılımı	43; 1.3.1.2.	İmalat Sanayiinde Kadın	44; 1.3.1.3.	İmalat Sanayiinde Ücret	47; 1.3.2.	Kadın ve Sendikal Örgütlenme	48; İKİNCİ BÖLÜM:	51; GIDA İŞKOLUNUN ANALİZİ VE ALAN ARAŞTIRMASININ YÖNTEMİ	53; 2.1.	GIDA İŞKOLUNUN ANALİZİ	53; 2.1.1.	Avrupa Birliği’nde Gıda, İçki ve Tütün Sanayi	55; 2.1.2.	Türkiye’de Gıda, İçki ve Tütün Sanayi	58; 2.1.2.1.	Üretim		58; 2.1.2.2.	Firma Sayısı ve Büyüklüğü			60; 2.1.2.3.	İstihdam			62; 2.1.2.4.	Yatırımlar			64; 2.1.2.5.	İhracat	65; 2.1.2.6.	Kapasite Kullanımı			67; 2.1.3.	Ege Bölgesi’nde ve İzmir’de Gıda, İçki ve Tütün Sanayi	68; 2.1.3.1.	Ege Bölgesi’nde Gıda, İçki ve Tütün Sanayii	68; 2.1.3.2.	İzmir’de Gıda, İçki ve Tütün Sanayii	84; 2.2. ALAN ARAŞTIRMASININ AŞAMALARI VE YÖNTEMİ.	90; 2.2.1 Evren ve Örneklemin Seçimi	90; 2.2.2.	Hipotezler ve Soru Kağıdının Yapılandırılması	95; 2.2.3.	Anketörlerin Eğitimi		96; 2.2.4.	Alan Araştırmasının Uygulanması: Veri Toplama	97; 2.2.5.	Derinlemesine Görüşmeler: Kadın, İşveren, Sendikacı ve İş Müfettişi	97; 2.2.6.	Veri Girişi ve Analiz Yöntemi	98; ÜÇÜNCÜ BÖLÜM:	99; BULGULARIN DEĞERLENDİRİLMESİ GIDA İŞKOLUNDA ÇALIŞAN KADIN GERÇEĞİ	101; 3.1.	GIDA İŞKOLUNDA ÇALIŞAN KADININ PROFİLİ	102; 3.1.1.	Demografik Özellikler	102; 3.1.1.1.	Yaş	102; 3.1.1.2.	Doğum Yeri			105; 3.1.1.3.	Öğrenim Düzeyi	106; 3.1.1.4.	Medeni Durum			107; 3.1.1.5.	Anne-Baba Öğrenim Düzeyi ve Mesleği	109; 3.1.1.6.	Kardeş Sayısı		 109; 3.1.2.	Sosyal Hareketlilik	110; 3.1.2.1.	Kente Gelinen Yerleşim Yeri	110; 3.1.2.2.	Göç Dönemi ve Nedenleri	110; 3.1.2.3.	Kente Geliş Biçimi	112; 3.1.2.4.	Hemşeri ve Akrabalar Arası Dayanışma	113; 3.1.2.5.	Aile Biçimi	115; 3.1.3.	Evlilik Kurumuyla İlişkiler	117; 3.1.3.1.	Evlenme Yaşı ve Sayısı	117; 3.1.3.2.	Evliliğin Özellikleri....:	119; 3.1.3.3.	Eş/Nişanlının Öğrenim Düzeyi ve Mesleği	120; 3.1.3.4.	Evliliğin Önemi	121; 3.1.3.1.	Kadının Aile Kurumu Açısından En Önemli Görevi	122; 3.1.3.2.	Kadına Yönelik Ev İçi Şiddet	123; 3.1.1.	Annelik Rolü ve Kadın	125; 3.1.4.1.	Çocuk Sayısı ve Aile Planlaması	125; 3.1.4.2.	Çocukta Cinsiyet Tercihi	126; 3.1.4.3.	Eğitim Konusunda Kız-Erkek Çocuk Ayırımı	127; 3.1.4.4.	Çocukların Eğitimi ve Geleceği ile İlgili Düşünceler	128; 3.1.4.5.	Çocuk Bakımı	128; 3.1.4.6.	Kız Çocuğun Çalışmasına Yönelik Düşünceler ve Meslek Tercihi	129; 3.1.2.	Ailenin Refah Düzeyi	131; 3.1.5.1.	Konut Biçimi ve Mülkiyeti	131; 3.1.5.2.	Evde Bulunan Eşyalar	132; 3.1.5.3.	Köyden veya Aile Büyüklerinden Sağlanan Ek Gelir	133; 3.1.5.4.	Gelir Getirme Amacına Yönelik Ev İçi Üretim	:	133; 3.1.5.5.	Ailede Çalışan Sayısı ve Gelir Düzeyi	134; 3.1.5.6.	Evde Tüketim Amacıyla Yapılan Üretim Faaliyetleri	136; 3.1.3.	Çalışma ve Ekonomik Güç	137; 3.1.6.1.	Mülkiyet	137; 3.1.6.2.	Gelirin Harcanmasına Karar Verme Biçimi	140; 3.1.6.3.	Tasarruf Yapabilme Gücü ve Biçimi	142; 3.2.	ÇALIŞMA YASAMI VE KADIN			143; 3.2.1.	Gıda İşkolunda Kadın İşgücünün Özellikleri	144; 3.2.1.1.	Kadın İşgücüntn Bazı Temel Özellikleri	145; 3.2.1.2.	Çalışma Süreleri	146; 3.2.1.3.	İş Bulma Yolları	148; 3.2.1.4.	İş Değiştirme Eğilimleri	149; 1.2.2.	Gıda İşkolunda İşin Niteliği	152; 3.2.2.1.	Yapılan işin Niteliği	152; 3.2.2.2.	Kadın Yaptığı İşi Nasıl Değerlendiriyor?	153; 3.2.2.3.	Temel Şikayetleri Neler?	154; 3.2.2.4.	Memnun Oldukları Konular Neler?	157; 3.2.3.	Çalışma Koşulları	159; 3.2.3.1.	Ücretlerin Dağılımı ve Gelirin Kullanımı	159; 3.2.3.2.	Sosyal Güvence	166; 3.2:3.3. Çalışma ve Niteliksel Gelişme	170; 3.2.3.4.	Kadın-Erkek Ayrımı	172; 3.2.3.5.	Cinsel Taciz Olgusu	174; 3.2.4.	Kadın ve Çalışma	179; 3.2.4.1.	Çalışma Nedenleri	179; 3.2.4.2.	Çalışuıanm Anlamı	182; 3.2.4.3.	Geleneksel Rolü ve Çalışmaya Bakış Açısı	185; 3.2.4.4.	Cinsiyete Dayalı İşbölümü Değişmekte midir?	189; 3.2.4.5.	Çalışma Yaşamı ve Annelik Rolü Nasıl Bağdaştırılıyor?.... 191; 3.2.4.6.	Sosyal İlişkileri	192; 3.2.5.	Mevsimlik Çalışmanın Farklı Boyutları	195; 3.2.5.1.	Mevsimlik Çalışan Kadınların Bazı Özellikleri	196; 3.2.5.2.	Mevsimlik Çalışma ve Çalışma Süreleri, İş Bulma Yolları.. 197; 3.2.5.3.	Daimi Bir İşe Geçme İsteği	199; 3.2.5.4.	Bu İş Bitince Çalışılıyor mu?	199; 3.2.6.	Kadın ve Sendikal İlişkiler	201; 3.2.6.1.	Sendika Üyeliği			201; 3.2.6.2.	Sendikaya İlgi ve Etkinliklere Katılım	204; 3.2.6.3.	Sendikalara Bakış ve Sendikalardan Beklentiler	208; 3.2.6.4.	Sendikaların Kadınlara İlgisi	209; DÖRDÜNCÜ BÖLÜM	213; SONUÇ VE DEĞERLENDİRME	215; 4.1.	DEĞERLENDİRME	215; 4.1.1.	Gıda Sektörünün Analizi	216; 4.1.2.	Gıda İşkolundaki İstihdamın Analizi	217; 4.1.3.	Kadın İşgücünün Analizi	218; 4.1.4.	Sektördeki Çalışma Koşulları	219; 4.1.5.	Kadının İş ve Ev/Aile Arasındaki İlişkilerinin Analizi	219; 4.2.	POLİTİKA VE ÖNERİLER	222; 4.2.1.	Beş Yıllık Kadın İstihdamını Geliştirmeye Yönelik Eylem; Programı	225; EKLER	231; KAYNAKÇA	255; KAVRAM DİZİNİ	261
ER  -