TY  - GEN
AU  - Kahraman, Kadirye
AU  - Bozok, Düriye
ED  - Balıkesir Üniversitesi
TI  - Osmanlı mutfağından günümüze aynı isimle gelen seçilmiş et yemeklerinin içerik incelemesi ve duyusal analizi: Balıkesir örneği 
AV  - Tez/ G Kah 2020
PY  - 2020///
CY  - Balıkesir
PB  - Balıkesir Üniversitesi
KW  - Balıkesir Üniversitesi
KW  - Dissertations
KW  - Tourism
KW  - Turkey
KW  - Gastronomy
N1  - Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı; Kaynakça var
UR  - http://dspace.balikesir.edu.tr/
ER  -