TY  - BOOK
AU  - Toklu, Hatice.
AU  -  İlhak, Osman İrfan.
ED  - Balıkesir Üniversitesi
TI  - Paketleme sonrası salamuraya uygulanan ısıl işlemin çiğ sütten yapılan geleneksel salamura beyaz peynirde salmonella spp. ve listeria monocytogenes yaşamları üzerine etkisi
AV  - Tez/ WA Tok 2024
PY  - 2024///
CY  - Balıkesir
PB  - Balıkesir Üniversitesi
KW  - Balıkesir Üniversitesi
KW  - Dissertations
KW  - Lactic acid bacteria
N1  - Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı; Kaynakça var
UR  - https://dspace.balikesir.edu.tr/xmlui/bitstream/handle/20.500.12462/14712/Hatice_Toklu.pdf?sequence=1&isAllowed=y
ER  -