TY  - BOOK
AU  - Göçmez, Enise Begüm.
AU  - İlhak, Osman İrfan.
AU  - Çetinkaya, Figen.
ED  - Balıkesir Üniversitesi
TI  - Biyokoruyucu kültürler içeren sos ile marinasyonun tavuk göğüs ve kanat etlerinde Salmonella spp. ve Literia monocytogenes üzerine etkisi
AV  - Tez/ WA Goc 2024
PY  - 2024///
CY  - Balıkesir
PB  - Balıkesir Üniversitesi
KW  - Balıkesir Üniversitesi
KW  - Dissertations
KW  - Lactic acid bacteria
N1  - Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı; Kaynakça var
UR  - https://dspace.balikesir.edu.tr/xmlui/bitstream/handle/20.500.12462/15219/Enise_Beg%c3%bcm_G%c3%b6%c3%a7mez.pdf?sequence=1&isAllowed=y
ER  -