Otel işletmelerinde oryantasyon eğitiminin değerlendirilmesi / Hasan Alp Atik ; tez danışmanı Doç.Dr.Düriye Bozok. : İstanbul - Beyoğlu örneği /

Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Turizm sektörü, ekonomik etkileri ve özellikle yarattığı istihdam olanakları dikkate alındığında Türkiye ekonomisine de önemli katkılar sağlamaktadır. Turizm bir hizmet endüstrisidir, dolayısıyla insan gücüne ve yetişmiş iş gücüne gereksinimi oldukça fazladır. Eğitim, bireylerin çalışma yaşamlarında başarılı olabilmeleri ve değişen koşullara uyum sağlayabilmeleri açısından önemli fonksiyona sahiptir. İşe yeni alınacak veya çalışan personelin eğitimi işletmelerin etkin ve verimli çalışmasında önemli bir rol oynamaktadır. Otel işletmelerinde çalışanların işlerine en çabuk ve en verimli şekilde uyum sağlamaları vazgeçilmez bir unsurdur. Oryantasyon eğitiminin amacı, personelin işi tanımasını, iş tatminini, iş başarısını dolayısıyla otel işletmesinin performansını arttırarak turizm sektöründeki pastadan daha fazla pay almasını sağlamaktır. Otel işletmeleri yeni işe aldıkları ya da farklı departmandaki çalışanlarının, yeni görevine, çalışma ortamına, yeni iş arkadaşlarına, yeni işletme yöneticilerine ve işletme kültürüne uyum sağlamaları için oryantasyon programları uygulanmaktadır. Otelde çalışan personel ve işe yeni başlayan personele uygulanan oryantasyon eğitimi, personelin işe ve işletmeye daha kolay uyum sağlamasını, iş yerinde yabancılık çekmesinin önüne geçilmesini, iş tanımını ve iş başarısını yükseltmesini sağlamaktadır. Oryantasyon eğitiminin yetersizliği ise beraberinde işe ve işletmeye uyum süresinin uzaması, hizmet üretiminde hata, kayıp ve israfın artması, müşteri şikayetlerindeki artışlar, yanlış yerleştirme sürecinin getirdiği motivasyon düşüklüğü ve daha uzun süreli ve yüksek maliyetli eğitim gereksinimlerinin ortaya çıkması gibi diğer sorunları getirmektedir. Bu çalışmada, otel işletmelerinde oryantasyon eğitimi faaliyetlerinin tanımlanması, değerlendirilmesi ve personelin çalışma hayatına etkisi tespit edilmeye çalışılmıştır. Bu amaç doğrultusunda; İstanbul Beyoğlu ilçesinde turizm sektöründe faaliyet gösteren dört ve beş yıldızlı otellerde çalışan personele yönelik bir anket uygulanmıştır.