Balıkesir Üniversitesi
Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı

Aramanızda 6 sonuç bulundu.

Aradığınızı bulamadınız mı? Bakınız öneriler
Sırala
Vurgulamayı kaldır Vurgula
Tümünü seç Tümünü temizle
Eser adlarını seçin:
Açık listeler
kbb Kişisel Gelişim
Yeni liste
Sonuçlar
Klasik (olgunlaştırılmış) beyaz peynir üretiminin farklı aşamalarından laktik asit bakterilerinin izolasyonu, identifikasyonu ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi / Nisanur Ektik ; tez danışmanı Dr. Öğr. Üyesi Mukadderat Gökmen, Prof.Dr.Recep Çıbık. by
Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2022
Tez notu: Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
Çevrimiçi kaynaklar:
Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ WA Ekt 2022.

Listelere kaydedin Sepete ekle
Laktik asit bakterilerinden elde edilen postbiyotiklerin in-vitro antimikrobiyal etkinlik ve tavuk göğüs etinde gıda güvenliği ve raf ömrü üzerine etkileri / Beril Serter ; tez danışmanı Prof.Dr. Osman İrfan İlhak. by
Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2022
Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
Çevrimiçi kaynaklar:
Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ WA Ser 2022.

Listelere kaydedin Sepete ekle
Lactobacıllus reuteri ve streptococcus thermophilus içeren fermente süt ürününün üretim basamakları, teknolojik özellikleri ve aroma profillerinin belirlenmesi / Berfin Altundal ; tez danışmanı Doç.Dr. Hakan Tavşanlı. by
Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2023
Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
Çevrimiçi kaynaklar:
Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ WA Alt 2023.

Listelere kaydedin Sepete ekle
Paketleme sonrası salamuraya uygulanan ısıl işlemin çiğ sütten yapılan geleneksel salamura beyaz peynirde salmonella spp. ve listeria monocytogenes yaşamları üzerine etkisi / Hatice Toklu ; tez danışmanı Prof.Dr. Osman İrfan İlhak. by
Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2024
Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
Çevrimiçi kaynaklar:
Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ WA Tok 2024.

Listelere kaydedin Sepete ekle
Biyokoruyucu kültürler içeren sos ile marinasyonun tavuk göğüs ve kanat etlerinde Salmonella spp. ve Literia monocytogenes üzerine etkisi / Enise Begüm Göçmez ; tez danışmanı Prof.Dr. Osman İrfan İlhak, Prof.Dr. Figen Çetinkaya. by
Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2024
Tez notu: Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
Çevrimiçi kaynaklar:
Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ WA Goc 2024.

Listelere kaydedin Sepete ekle
Çiğ keçi sütünden laktik asit bakterilerinin izolasyonu, identifikasyonu ve bazı teknolojik özelliklerinin belirlenmesi / Sevde Çelik ; tez danışmanı Prof. Dr. Osman İrfan İlhak, Doç. Dr. Mukadderat Gökmen. by
Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2025
Tez notu: Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.
Çevrimiçi kaynaklar:
Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ WA Cel 2025..

Listelere kaydedin Sepete ekle
Aradığınız şeyi bulamıyor musunuz?
Bizi Sosyal Medyada Takip Edin