| 000 | 01367nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 15540 | ||
| 005 | 20251202115452.0 | ||
| 008 | 121002s2005 tu df b 000 0 tur d | ||
| 020 |
_a9758969188 _q(paperback) |
||
| 020 |
_a9789758969180 _q(paperback) |
||
| 035 | _a(OCoLC) | ||
| 040 |
_aBAUN _beng _cBAUN _erda |
||
| 041 | 0 | _atur | |
| 049 | _aBAUN_MERKEZ | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aHF5686.H75 _bY55 2005 |
| 100 | 1 |
_aYılmaz, Yaşar _957290 _eaut |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aKonaklama işletmelerinde yiyecek-içecek maliyet kontrolü: _bmaliyet ve satışların analizi / _cYrd. Doç. Dr. Yaşar Yılmaz |
| 250 | _a2. baskı Şubat 2005. | ||
| 264 | 1 |
_aAnkara : _bDetay, _c2005. |
|
| 300 |
_a263 pages : _btables ; _c24 cm. |
||
| 336 |
_2rdacontent _atext _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolume _bnc |
||
| 490 | 1 |
_aDetay Yayınları ; _v112. |
|
| 504 | _aIncludes bibliographical references. | ||
| 505 | 0 | 0 |
_tBÖLÜM I KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ VE KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE YİYECEK - İÇECEK MALİYETLERİNİN ÖNEMİNE GENEL BAKIŞ _tBÖLÜM II YİYECEK - İÇBCEK MALİYET KONTROL SÜRECİ VE FİYATLAMA _tBÖLÜM III YİYECEK - İÇECEK MALİYET KONTROL YÖNTEMLERİ MALİYET VE SATIŞLARIN ANALİZİ _tKaynakça |
| 650 | 0 |
_aHospitality industry _xAccounting. _969698 |
|
| 830 | 0 |
_910936 _aDetay Yayınları ; _v112. |
|
| 942 |
_2lcc _cKT |
||
| 999 |
_c13069 _d13069 |
||