| 000 | 01003 am a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 16495 | ||
| 003 | BAU | ||
| 005 | 20260224105645.0 | ||
| 008 | 120525s2003 tu a b 000 0 tur d | ||
| 020 | _a9758326481 | ||
| 035 | _a(OCoLC) | ||
| 040 |
_cBAUN _aBAUN _beng _erda |
||
| 041 | 0 | _atur | |
| 049 | _aBAUN_MERKEZ | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTX911.3.M27 _bG65 2003 |
| 100 | 1 |
_aGökdemir, Ayhan _953508 _eaut |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aMutfak hizmetleri yönetimi / _cAyhan Gökdemir ; editör Alptekin Sökmen. |
| 264 | 1 |
_aAnkara: _bDetay, _c2003. |
|
| 300 |
_a170 pages : _billustrations ; _c24 cm. |
||
| 336 |
_2rdacontent _atext _btxt |
||
| 337 |
_2rdamedia _aunmediated _bn |
||
| 338 |
_2rdacarrier _avolume _bnc |
||
| 490 | 1 |
_aDetay yayınları ; _v45 |
|
| 504 | _aIncludes bibliographical references (pages [143]-144) and index. | ||
| 650 | 0 |
_aFood service management. _9388 |
|
| 650 | 0 |
_aKitchens. _997671 |
|
| 700 | 1 |
_aSökmen, Alptekin. _eedt |
|
| 830 | 0 |
_910936 _aDetay Yayınları ; _v818. |
|
| 942 |
_2lcc _cKT |
||
| 999 |
_c14204 _d14204 |
||