| 000 | 01323nam a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 46195 | ||
| 008 | 171221s2016 tu a tur d | ||
| 020 |
_a9786052323069 _q(paperback) |
||
| 035 | _a(OCoLC) | ||
| 040 |
_aBAUN _beng _cBAUN _erda |
||
| 049 | _aBAUN_MERKEZ | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTX631 _b.G37 2016 |
| 245 | 0 | 0 |
_aGastronomi trendleri : _bMilenyum ve ötesi / _ceditör Doç. Dr. Hülya Kurgun |
| 264 | 1 |
_aİstanbul: _bDetay Yayıncılık, _c2016. |
|
| 300 |
_a274 pages ; _c24 cm. |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolume _bnc _2rdacarrier |
||
| 490 | 1 |
_aDetay Yayınları ; _v853. |
|
| 504 | _aIncludes bibliographical references. | ||
| 505 | 0 | 0 |
_tBirinci Bölüm Gastronomi Trendlerinin Genel Değerlendirmesi _tİkinci Bölüm Nörogastronomi _tÜçüncü Bölüm Organik Tarım _tDördüncü Bölüm Şehir Tarımı Ve Dikey Tarım _tBeşinci Bölüm Moleküler Gastronomi _tAltıncı Bölüm Füzyon Mutfağı _tYedinci Bölüm Fonksiyonel Gıdalar _tSekizinci Bölüm Yeşil Restoranlar _tDokuzuncu Bölüm Tematik Restoranlar _tOnuncu Bölüm İçecek Trendleri _tOnbirinci Bölüm _tYenilebilir Böcekler (Entomophagy _r/ Edıble Insects) |
| 650 | 0 | _aGastronomy | |
| 700 | 1 | _aKurgun, Hülya. | |
| 830 | 0 |
_913916 _aDetay Yayınları ; _v853. |
|
| 942 |
_2lcc _cKT |
||
| 999 |
_c48312 _d48312 |
||