000			07920 am a2200301 i 4500
001			6522
005			20250326102903.0
008			000517s1999 tu 000 0 tur d
020			_a9751923298
035			_a(OCoLC)
040			_aBAUN _beng _cBAUN _erda
041	0		_atur
049			_aBAUN_MERKEZ
050	0	4	_aHD6181.93 _b.G53 1999
245	0	0	_aGıda işkolunda çalışan kadınların koşulları ve geleceği / _cT.C. Başbakanlık Kadının Statüsü ve Sorunları Genel Müdürlüğü.
264		1	_aAnkara : _bT.C. Başbakanlık Kadının Statüsü ve Sorunları Genel Müdürlüğü, _c1999.
300			_axiv, 261 pages : _billustrations, tables ; _c24 cm.
500			_aBu çalışma T.C. Başbakanlık Kadının Statüsü ve Sorunları Genel Müdürlüğü tarafından Prof. Dr. Meryem Koray ve ekibine yaptırılmıştır.
504			_aIncludes bibliographical references and index.
505	0	0	_tİÇİNDEKİLER _tSUNUŞ v _tKADIN İSTİHDAMININ GELİŞTİRİLMESİ PROJESİ vi _tİÇİNDEKİLER xi _tGİRİŞ 1 _tBİRİNCİ BÖLÜM: 7 _tKURAMSAL ÇERÇEVE 9 _t1.1. TOPLUMSAL DEĞİŞME, TOPLUMSAL İŞBÖLÜMÜ VE TÜRKİYE 9 _t1.1.1. Toplumsal Değişme ve Kadının Değişen Konumu 9 _t1.1.2. Türkiye’de Toplumsal Değişme ve Kadının Konumu 12 _t1.1.2.1. Geleneksel Ailede Kadın 12 _t1.1.2.2. Kente Göç ve Geleneksel Ailenin Çözülmesi 15 _t1.1.3. Değişen Ailenin Kentsel Yaşama Uyumu ve Kadın 16 _t1.1.3.1. Üretimden Tüketime, Ev-içinden Ev-dışına Geçiş 16 _t1.1.3.2. Toplumsal İşbölümünde ve Aile İçi İlişkilerde Farklılaşma.. 19 _t1.2. KADIN İŞGÜCÜ: ÇELİŞKİLİ VE SORUNLU BİR TABLO 21 _t1.2.1. Kadının İşgücüne Katılımı ve Bazı Sonuçlar 24 _t1.2.1.1. Dünya Genelinde Bir Artış 24 _t1.2.1.2. Sektörel Dağılım ...25 _t1.2.1.3. Yatay ve Dikey Bölünmeler 26 _t1.2.1.4. Daha Fazla Enformel Sektör, Daha Fazla İşsizlik 28 _t1.2.2. Kadının İşgücüne Katılımı ve Sonuçları Nasıl Yorumlanabilir? 29 _t1.2.2.1. Kadın İşgücü ve Ekonomik Anlamı 30 _t1.2.2.2. Kadın İşgücü ve Toplumsal İşbölümü 31 _t1.2.3. Çalışan Kadın ve Sendikal Örgütlenme 35 _t1.3. TÜRKİYE 'DE KADIN İŞGÜCÜNÜN DURUMU. 37 _t1.3.1. İşgücüne Düşük Katılım: Belirleyici Faktör Kentler ve Eğitim 38 _t1.3.1.1. Kadın İşgücünün Sektörel ve Mesleki Dağılımı 43 _t1.3.1.2. İmalat Sanayiinde Kadın 44 _t1.3.1.3. İmalat Sanayiinde Ücret 47 _t1.3.2. Kadın ve Sendikal Örgütlenme 48 _tİKİNCİ BÖLÜM: 51 _tGIDA İŞKOLUNUN ANALİZİ VE ALAN ARAŞTIRMASININ YÖNTEMİ 53 _t2.1. GIDA İŞKOLUNUN ANALİZİ 53 _t _t2.1.1. Avrupa Birliği’nde Gıda, İçki ve Tütün Sanayi 55 _t2.1.2. Türkiye’de Gıda, İçki ve Tütün Sanayi 58 _t2.1.2.1. Üretim 58 _t2.1.2.2. Firma Sayısı ve Büyüklüğü 60 _t2.1.2.3. İstihdam 62 _t2.1.2.4. Yatırımlar 64 _t2.1.2.5. İhracat 65 _t2.1.2.6. Kapasite Kullanımı 67 _t2.1.3. Ege Bölgesi’nde ve İzmir’de Gıda, İçki ve Tütün Sanayi 68 _t2.1.3.1. Ege Bölgesi’nde Gıda, İçki ve Tütün Sanayii 68 _t2.1.3.2. İzmir’de Gıda, İçki ve Tütün Sanayii 84 _t2.2. ALAN ARAŞTIRMASININ AŞAMALARI VE YÖNTEMİ. 90 _t2.2.1 Evren ve Örneklemin Seçimi 90 _t2.2.2. Hipotezler ve Soru Kağıdının Yapılandırılması 95 _t2.2.3. Anketörlerin Eğitimi 96 _t2.2.4. Alan Araştırmasının Uygulanması: Veri Toplama 97 _t2.2.5. Derinlemesine Görüşmeler: Kadın, İşveren, Sendikacı ve İş Müfettişi 97 _t2.2.6. Veri Girişi ve Analiz Yöntemi 98 _tÜÇÜNCÜ BÖLÜM: 99 _tBULGULARIN DEĞERLENDİRİLMESİ GIDA İŞKOLUNDA ÇALIŞAN KADIN GERÇEĞİ 101 _t3.1. GIDA İŞKOLUNDA ÇALIŞAN KADININ PROFİLİ 102 _t3.1.1. Demografik Özellikler 102 _t3.1.1.1. Yaş 102 _t3.1.1.2. Doğum Yeri 105 _t3.1.1.3. Öğrenim Düzeyi 106 _t3.1.1.4. Medeni Durum 107 _t3.1.1.5. Anne-Baba Öğrenim Düzeyi ve Mesleği 109 _t3.1.1.6. Kardeş Sayısı 109 _t3.1.2. Sosyal Hareketlilik 110 _t3.1.2.1. Kente Gelinen Yerleşim Yeri 110 _t3.1.2.2. Göç Dönemi ve Nedenleri 110 _t3.1.2.3. Kente Geliş Biçimi 112 _t3.1.2.4. Hemşeri ve Akrabalar Arası Dayanışma 113 _t3.1.2.5. Aile Biçimi 115 _t3.1.3. Evlilik Kurumuyla İlişkiler 117 _t3.1.3.1. Evlenme Yaşı ve Sayısı 117 _t3.1.3.2. Evliliğin Özellikleri....: 119 _t3.1.3.3. Eş/Nişanlının Öğrenim Düzeyi ve Mesleği 120 _t3.1.3.4. Evliliğin Önemi 121 _t _t3.1.3.1. Kadının Aile Kurumu Açısından En Önemli Görevi 122 _t3.1.3.2. Kadına Yönelik Ev İçi Şiddet 123 _t3.1.1. Annelik Rolü ve Kadın 125 _t3.1.4.1. Çocuk Sayısı ve Aile Planlaması 125 _t3.1.4.2. Çocukta Cinsiyet Tercihi 126 _t3.1.4.3. Eğitim Konusunda Kız-Erkek Çocuk Ayırımı 127 _t3.1.4.4. Çocukların Eğitimi ve Geleceği ile İlgili Düşünceler 128 _t3.1.4.5. Çocuk Bakımı 128 _t3.1.4.6. Kız Çocuğun Çalışmasına Yönelik Düşünceler ve Meslek Tercihi 129 _t3.1.2. Ailenin Refah Düzeyi 131 _t3.1.5.1. Konut Biçimi ve Mülkiyeti 131 _t3.1.5.2. Evde Bulunan Eşyalar 132 _t3.1.5.3. Köyden veya Aile Büyüklerinden Sağlanan Ek Gelir 133 _t3.1.5.4. Gelir Getirme Amacına Yönelik Ev İçi Üretim : 133 _t3.1.5.5. Ailede Çalışan Sayısı ve Gelir Düzeyi 134 _t3.1.5.6. Evde Tüketim Amacıyla Yapılan Üretim Faaliyetleri 136 _t3.1.3. Çalışma ve Ekonomik Güç 137 _t3.1.6.1. Mülkiyet 137 _t3.1.6.2. Gelirin Harcanmasına Karar Verme Biçimi 140 _t3.1.6.3. Tasarruf Yapabilme Gücü ve Biçimi 142 _t3.2. ÇALIŞMA YASAMI VE KADIN 143 _t3.2.1. Gıda İşkolunda Kadın İşgücünün Özellikleri 144 _t3.2.1.1. Kadın İşgücüntn Bazı Temel Özellikleri 145 _t3.2.1.2. Çalışma Süreleri 146 _t3.2.1.3. İş Bulma Yolları 148 _t3.2.1.4. İş Değiştirme Eğilimleri 149 _t1.2.2. Gıda İşkolunda İşin Niteliği 152 _t3.2.2.1. Yapılan işin Niteliği 152 _t3.2.2.2. Kadın Yaptığı İşi Nasıl Değerlendiriyor? 153 _t3.2.2.3. Temel Şikayetleri Neler? 154 _t3.2.2.4. Memnun Oldukları Konular Neler? 157 _t3.2.3. Çalışma Koşulları 159 _t3.2.3.1. Ücretlerin Dağılımı ve Gelirin Kullanımı 159 _t3.2.3.2. Sosyal Güvence 166 _t3.2:3.3. Çalışma ve Niteliksel Gelişme 170 _t3.2.3.4. Kadın-Erkek Ayrımı 172 _t3.2.3.5. Cinsel Taciz Olgusu 174 _t3.2.4. Kadın ve Çalışma 179 _t3.2.4.1. Çalışma Nedenleri 179 _t3.2.4.2. Çalışuıanm Anlamı 182 _t3.2.4.3. Geleneksel Rolü ve Çalışmaya Bakış Açısı 185 _t3.2.4.4. Cinsiyete Dayalı İşbölümü Değişmekte midir? 189 _t _t3.2.4.5. Çalışma Yaşamı ve Annelik Rolü Nasıl Bağdaştırılıyor?.... 191 _t3.2.4.6. Sosyal İlişkileri 192 _t3.2.5. Mevsimlik Çalışmanın Farklı Boyutları 195 _t3.2.5.1. Mevsimlik Çalışan Kadınların Bazı Özellikleri 196 _t3.2.5.2. Mevsimlik Çalışma ve Çalışma Süreleri, İş Bulma Yolları.. 197 _t3.2.5.3. Daimi Bir İşe Geçme İsteği 199 _t3.2.5.4. Bu İş Bitince Çalışılıyor mu? 199 _t3.2.6. Kadın ve Sendikal İlişkiler 201 _t3.2.6.1. Sendika Üyeliği 201 _t3.2.6.2. Sendikaya İlgi ve Etkinliklere Katılım 204 _t3.2.6.3. Sendikalara Bakış ve Sendikalardan Beklentiler 208 _t3.2.6.4. Sendikaların Kadınlara İlgisi 209 _tDÖRDÜNCÜ BÖLÜM 213 _tSONUÇ VE DEĞERLENDİRME 215 _t4.1. DEĞERLENDİRME 215 _t4.1.1. Gıda Sektörünün Analizi 216 _t4.1.2. Gıda İşkolundaki İstihdamın Analizi 217 _t4.1.3. Kadın İşgücünün Analizi 218 _t4.1.4. Sektördeki Çalışma Koşulları 219 _t4.1.5. Kadının İş ve Ev/Aile Arasındaki İlişkilerinin Analizi 219 _t4.2. POLİTİKA VE ÖNERİLER 222 _t4.2.1. Beş Yıllık Kadın İstihdamını Geliştirmeye Yönelik Eylem _tProgramı 225 _tEKLER 231 _tKAYNAKÇA 255 _tKAVRAM DİZİNİ 261
650		0	_aFood industry and trade _zTurkey _xEmployees.
650		0	_aWomen _xEmployment _zTurkey. _937828
650		0	_aWomen in the food industry _zTurkey.
650		0	_aWomen in development _zTurkey. _957071
650		0	_aWomen _zTurkey _xEconomic conditions. _9122239
710	1		_9686 _aTurkey. _bKadının Statüsü ve Sorunları Genel Müdürlüğü. _eisb
942			_2lcc _cKT
999			_c5492 _d5492