000 04311nam a2200553 i 4500
001 59745
008 171113s2016 tu do 000 0 tur d
020 _a9786059903073
_q(paperback)
035 _a(OCoLC)
040 _aBAUN
_beng
_cBAUN
_erda
041 0 _atur
049 _aBAUN_MERKEZ
050 0 4 _aSB191.W5
_bT9 2016
245 0 0 _aTürkiye'nin buğday atlası /
_cProf. Dr. İrfan Özberk (Harran Üniversitesi, Ziraat Fakültesi), Sema Atay (Bitki Koruma Uzmanı), Prof. Dr. Fahri Altay (Eskişehir Zirai Araştırma Enstitüsü Eski Müdürü)i Doç. Dr. Evren Cabi (Namık Kemal Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi), Prof. Dr. Hakan Özkan (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi), Prof. Dr. Ayhan Atlı (Harran Üniversitesi, Ziraat Fakültesi) ; katkıda bulunanlar Doç. Dr. Alptekin Karagöz (Aksaray Üniversitesi, Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu), Dr. Kürşad Özbek (Türkiye Tohum Gen Bankası), Dr. Emin Dönmez (Ankara Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü), Dr. Ümran Küçüközdemir (Doğu Anadolu Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü), Prof. Dr. İsmet Başer (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi), Prof. Dr. Kayıhan Korkut (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi), Doç. Dr. Oğuz Bilgin (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi), Yrd. Doç. Dr. Fethiye Özberk (Harran Üniversitesi, Akçakale Meslek Yüksek Okulu), Dilara Koçak (Beslenme ve Diyet Uzmanı), Sabri İpek (Eti Tarımsal Üretim Yöneticiliği), Gökhan Altay (Eti Tarımsal AR&GE ve Islah Birimi), Nafiz Güder (WWF-Türkiye)i Çağrı Göcek (WWF-Türkiye) ; haritalar Mustafa Ekrem Alımlı (Pusula Harita Yayıncılık) ; fotoğraflar Ali İhsan Gökçen, Kürşad Özbek, Getty Images Turkey Arşivii WWF Küresel Fotoğraf Arşivi ; editör Dr. Sedat Kalem (WWF-Türkiye), Berivan Dural (WWF-Türkiye)
264 1 _aİstanbul :
_bWWF-Türkiye (Doğal Hayatı Koruma Vakfı),
_c2016.
300 _a88 pages :
_bphotographs, tables, maps ;
_c30 cm.
336 _atext
_btxt
_2rdacontent
337 _aunmediated
_bn
_2rdamedia
338 _avolume
_bnc
_2rdacarrier
504 _aIncludes bibliographical references.
505 0 0 _tÖNSÖZ 5
_tÖZET 6
_tGİRİŞ 9
_tYÖNTEM 11
_t1. TÜRKİYE VE BUĞDAY 12
_t1.1. Türkiye’nin Bitki Çeşitliliği 14
_t1.2. Buğdayın Evrimi ve Türkiye’deki Yabani Akrabaları 18
_t1.3. Türkiye’de Buğdayın İlkel Kültür Formları ve Yerel Çeşitleri 23
_t1.4. Yeşil Devrim 32
_t1.5. Dünya Buğday Üretiminin Gelişmesinde Bazı Ülkelerin Rolü 33
_t1.6. Dünya Buğday Üretiminin Gelişmesinde Türkiye’nin Rolü 38
_t1.7. Türkiye’de Buğday Çeşitleri Islah Çalışmaları 41
_t2. BUĞDAY VE TOPLUM 48
_t2.1. Buğday ve İnsan İlişkileri (Etnobotanik) 50
_t2.2. Buğdayın Beslenmedeki Yeri 51
_t2.2.1. Ekmeğin Besin Değeri 52
_t2.2.2. Siyez Buğdayı 53
_t2.3. Gıda Güvenliği 56
_t2.4. Buğday Biyoçeşitliliğinin Korunması 59
_t3. SONUÇ VE ÖNERİLER 64
_t3.1. Yerinde Korumanın Önemi 67
_t3.1.1. Buğdayın Yabani Akrabaları ve Genetik Kaynaklarının Korunması 67
_t3.1.2. Yerel Buğday Çeşitlerinin Korunması 68
_t3.2. Küresel İklim Değişikliği ve Buğday Tarımı 68
_t3.3. Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) ve Buğday 69
_t3.4. Sürdürülebilir Tarım Politikaları 70
_tTERİMLER 73
_tKAYNAKÇA 77
_tEK 84
650 0 _aWheat
_zTurkey.
700 1 _aÖzberk, İrfan.
700 1 _aAtay, Sema.
700 1 _aAltay, Fahri.
700 1 _aCabi, Evren.
700 1 _aÖzkani Hakan.
700 1 _aAtlı, Ayhan.
700 1 _aKaragöz, Alptekin.
700 1 _aDönmez, Emin.
700 1 _aKüçüközdemir, Ümran.
700 1 _aBaşer, İsmet.
700 1 _aKorkut, Kayıhan.
700 1 _aBilgin, Oğuz.
700 1 _aÖzberk, Fethiye.
700 1 _aKoçak, Dilara.
700 1 _aİpek, Sabri.
700 1 _aAltay, Gökhan.
700 1 _aKalem, Sedat.
700 1 _aDural, Berivan.
700 1 _aAlımlı, Mustafa Ekrem.
700 1 _aGökçen, Ali İhsan.
700 1 _aÖzbek, Kürşad.
700 1 _aKalem, Sedat.
700 1 _aDural, Berivan.
710 2 _9111440
_aDoğal Hayatı Koruma Vakfı.
856 4 0 _uhttps://wwftr.awsassets.panda.org/downloads/turkiye_nin_buday_atlas_web.pdf?6140/turkiyeninbugdayatlasi
942 _2lcc
_cKT
999 _c85440
_d85440