| 000 | 01793nam a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 61117 | ||
| 008 | 230314s2023 tu 000 0 tur d | ||
| 020 |
_a9786057287342 _q(hardback) |
||
| 035 | _a(OCoLC) | ||
| 040 |
_aT9K _beng _cT9K _dBAUN _erda |
||
| 041 | 0 | _atur | |
| 049 | _aBAUN_MERKEZ | ||
| 050 | 4 |
_aTX769 _b.B53 2023 |
|
| 100 | 1 |
_aAksoy Biber, Neşe, _d1981- _9115807 _eaut |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aEkmek şehri Balıkesir / _cNeşe Aksoy Biber, Berrin Bal Onur. |
| 250 | _aBirinci basım Ocak 2023. | ||
| 264 | 1 |
_aBalıkesir : _bBalıkesir Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları, _c2023. |
|
| 300 |
_a252 pages : _billustrations ; _c28 cm. |
||
| 336 |
_atext _btxt _2rdacontent |
||
| 337 |
_aunmediated _bn _2rdamedia |
||
| 338 |
_avolume _bnc _2rdacarrier |
||
| 504 | _aIncludes bibliographical references and index. | ||
| 505 | 0 | 0 |
_tİÇİNDEKİLER _t8 Sunuş _t10 Önsöz _t14 Tohumun ve Ateşin Çocuğu, Ekmek _t20 Ekmeğin Tarihsel Yolculuğu _t26 Tarımın İlk Bitkileri, Tahıllar _t32 Ekinden Ekmeğe _t40 Maya _t48 Glüten _t52 Balıkesir Ekmekleri ve Hamur İşleri _tEkmekler, Pideler, Çörekler I Mamurlu Buğdaylı Çorbalar Ekmek Aşı ve Tiritler i Börekler, Tostlar, Hamur İşleri Mantılar I Keşkekler, Pilavlar I Tatlılar _t62 Balıkesir Ekmek Yolları _tAitleyim, Ayvalık, Balya, Bandırma, Bigadiç, Burhaniye, Dursunbey, Edremit, Erdek, Gömeç, Gönen, Havran, İvrindi, Karesi, Kepsut, Manyas, Marmara Adası, Savaştepe, Sındırgı, Susurluk _t240 Kaynaklar ve Dizin |
| 650 | 0 |
_aCooking (Bread) _zTurkey. _9116885 |
|
| 650 | 0 |
_aBread _zTurkey. _9116886 |
|
| 650 | 0 |
_aCooking, Turkish _933070 |
|
| 650 | 0 |
_aBread _zTurkey _xHistory _9116888 |
|
| 700 | 1 |
_aBal Onur, Berrin. _9115808 _eaut |
|
| 710 | 2 |
_988325 _aBalıkesir Büyükşehir Belediyesi. |
|
| 942 |
_2lcc _cKT |
||
| 999 |
_c89709 _d89709 |
||