Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Can, Sayim

Küçük ölçekli otel işletmelerinin mutfak departmalnalrında çalışan personelin hijyen ve sanitasyon alışkanlıkları (Erdek yöresinde bir uygulama). - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2008. - 92 yaprak; 30 cm. 1 CD

CD-ROM Bibliyografya ve ekleri var.

Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Tourism.

LC Class. No.: Tez/ G / Can 2008