Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Bir iletişim aracı olarak gastronomi/ Gastronomi editör Yrd. Doç. Dr. Hakan Yılmaz. - 1. Baskı Nisan 2016. - x, 212 pages : illustrations ; 22 cm. - Detay Yayıncılık ; 726. . - Detay Yayınları ; 726. .

Includes bibliographical references.

ÖNSÖZ 1. Bölüm: Kültürel Miras Olarak Gastronomi 2. Bölüm: Yemeklerin Görsel Sunumu 3. Bölüm: Kitle İletişiminde Gastronomi 4. Bölüm: Sosyal Medya ve GastronomiGencay Saatcı 5. Bölüm: Sosyal Yaşamda Gastronomi 6. Bölüm: Gastronomiye Sosyolojik Bir Bakış 7. Bölüm: Gurmeler ve İletişim 8. Bölüm: Markanın Yemeği Olur Mu? 9. Bölüm: Bir İletişim Biçimi Olarak Gastronomi Konulu Festivaller 10. Bölüm: Geleneksele Dönüşün Öyküsü: Slow Food Gencay Saatcı Alev Dündar Arıkan and Sema Ekincek Hakan Yılmaz and Pınar Şenel Gülcan Şener Sibel Önçel and Merve Özgür Göde Hakan Yılmaz and Sema Ekincek Burhan Kılıç, Aydan Bekar and Alper Kurnaz Murat Doğdubay and Selin İlsay Osman Güldemir

ISBN: 9786059189767

Subjects--Topical Terms:
Gastronomy
Cookbooks

LC Class. No.: TX631 / .B57 2016