Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Buğdayın Akdeniz'deki yolculuğu : konferans bildirileri / yayına hazırlayan Ertekin Akpınar ; editör Prof. Dr. Alp Yücel Kaya. - Birinci baskı, Mart 2019 - 192 pages : illustrations ; 24cm.

Includes bibliographical references.

İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ BUĞDAYIN AKDENİZ’DEKİ YOLCULUĞU-I: Avcı-Toplayıcı Topluluklardan Antik Çağ Uygarlıklarına Buğday Uygarlık Buğdayla Başladı Zeytin-İncir-Üzümle Devam Etti Akdeniz’de Roma İmparatorluğu’nun Tahıl Politikası ve Anadolu Granariumları Sorular-Katkılar BUĞDAYIN AKDENİZ’DEKİ YOLCULUĞU-II: XVI.-XVIII. Yüzyıllarda Akdeniz’de Buğday Üretimi, Ticareti ve Politikaları XVI. ve XVIII. Yüzyıllar: Akdeniz İmparatorlukları ve Buğday Ticareti Osmanlı Kıbrısı’nda Tahıl: Unutulmuş Bir Mal Üzerine Notlar [XVII. Yüzyıldan XIX. Yüzyıl Başlarına] Sorular-Katkılar Sorular-Katkılar BUĞDAYIN AKDENİZ’DEKİ YOLCULUĞU-IV: Buğdayın Ekolojisi: Yerel Tohumlar, Ekşi Mayalı Ekmekler BUĞDAYIN AKDENİZ’DEKİ YOLCULUĞU-III: XVI.-XVIII. Yüzyıllarda İzmir ve Çevresinde Tahıl Üretimi ve Tüketimi XVI. Yüzyıldan XVIII. Yüzyıla İzmir’de Buğday Atalık Buğdaylara Dönüş Sorular-Katkılar BUĞDAYIN AKDENİZ’DEKİ YOLCULUĞU-V: Buğdayın Başına Gelenler Buğday-Beslenme Kültürü ve Politikalar Anadolu’nun Yok Olmaya Yüz Tutmuş Yerel Buğday Çeşitleri ve Bu Konuda Yapılan Çalışmalar Sorular-Katkılar Yerel Buğday, Süreçler, Sorunlar ÖZGEÇMİŞLER Prof. Dr. Alp Yücel KAYA Ege Üniversitesi Öğretim Üyesi İzmir Akdeniz Akademisi Bilim Kurulu Üyesi ve Tarih Koordinatörü Yrd. Doç. Dr. Ahmet UHRİ Dokuz Eylül Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji BölümüPrehistorya Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Araş. Gör. Dr. Fatih Hakan KAYA Dokuz Eylül Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. M. Seven AĞIR Orta Doğu Teknik Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Antonis HADJIKYRIACOU Boğaziçi Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Suraiya FAROQHI Bilgi Üniversitesi Öğretim Üyesi Mesut Yüce YILDIZ Ege Üniversitesi Tarım Ekonomisi Bölümü Doktora Öğrencisi, Prof. Dr. Tayfun ÖZKAYA Emekli Öğretim Üyesi, Ege Üniversitesi Abdullah AYSU HUBUBAT-SEN Genel Başkanı, ÇİFTÇİ-SEN Genel Başkanı Mustafa Alper ÜLGEN Bayramiç Yeniköy Kaz Dağları Ekolojik Yaşam ve Tohum Derneği Necdet BAYHAN Avukat, Balıkesir Yaşam Dostu Ürünler Merkezi

ISBN: 9789751802712 9751802717

Subjects--Topical Terms:
Wheat--History--Congresses.
Wheat trade--History--Congresses.
Wheat--Turkey--Congresses.

LC Class. No.: HD9049.W5 / B84 2019