Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Battal, Sevcan.

Otel mutfaklarında ergonomi ve hijyen uygulamaları etkileşimine yönelik bir araştırma (İstanbul örneği) / Sevcan Battal ; tez danışmanı Doç. Dr. Mehmet Sarıoğlan. - Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2020. - 134 yaprak : tablo ; 30 cm.

Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı.

Kaynakça var.

Subjects--Corporate Names:
Balıkesir Üniversitesi--Dissertations.

Subjects--Topical Terms:
Tourism
Gastronomy

LC Class. No.: Tez/ TX / Bat 2020