Balıkesir Üniversitesi
Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı

Toplu yemek işletmeleri için yiyecek içecek yönetimi/ (Kayıt no. 58650)

MARC ayrıntıları
000 -LEADER
fixed length control field 02013nam a2200337 i 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field 52214
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20241108203625.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 190705s2018 tu ad||| |||| 000 0 tur d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9786052540121
Qualifying information (paperback)
035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER
System control number (OCoLC)
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency BAUN
Language of cataloging eng
Transcribing agency BAUN
Description conventions rda
041 ## - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title tur
049 ## - LOCAL HOLDINGS (OCLC)
Holding library BAUN_MERKEZ
050 14 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER
Classification number TX911.3.M27
Item number T87 2018
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
9 (RLIN) 107001
Personal name İlban, Mehmet Oğuzhan.
Relator term Author
245 10 - TITLE STATEMENT
Title Toplu yemek işletmeleri için yiyecek içecek yönetimi/
Statement of responsibility, etc Doç. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Gürcan Karadut
246 3# - VARYING FORM OF TITLE
Title proper/short title Yiyecek içecek yönetimi
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement 1.baskı Ağustos 2018
264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE
Place of production, publication, distribution, manufacture Ankara :
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer Detay yayıncılık,
Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice 2018
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 321 pager :
Other physical details illustrations, tables ;
Dimensions 24 cm
336 ## - CONTENT TYPE
Source rdacontent
Content Type Term text
Content Type Code txt
337 ## - MEDIA TYPE
Source rdamedia
Media Type Term unmediated
Media Type Code unmediated
338 ## - CARRIER TYPE
Source rdacarrier
Carrier Type Term volume
Carrier Type Code volume
490 1# - SERIES STATEMENT
Series statement Detay yayınları ;
Volume number/sequential designation 960
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc Includes bibliographical references
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc Kitabımız toplu yemek sektöründe faaliyet gösteren işletmelere yol gösterici olması ve bu sektörde yer alan ya da bu sektörde faaliyet gerçekleştirmek isteyen işletmelere kaynak olması sebebiyle hazırlanmıştır. Kitabımız toplamda sekiz bölümden oluşmaktadır. Kitabın birinci bölümünde toplu yemek sektörü genel bir çerçevede anlatılmış ve toplu yemek sektörünün tarihsel gelişim sürecine değinilmiştir. Toplu yemek sektörünün Türkiye’deki mevcut durumu, toplu yemek sektörünün SWOT (güçlü yönler, zayıf yönler, fırsatlar ve tehditler) analizi yapılmıştır. Ayrıca sektörün sorunları hakkında bilgilere yer verilmiştir. Kitabın ikinci bölümünde, toplu yemek sektörüne ihtiyaç duyulan alanlar ( kamu kuruluşları, sağlık kuruluşları, okullar, iş merkezleri ve fabrikalar, ordu vb.) ile ilgili detaylı bilgiler verilmiştir.
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Food service management
9 (RLIN) 388
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Karadut, Gürcan,
Dates associated with a name 1976/
9 (RLIN) 107153
830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE
9 (RLIN) 10936
Uniform title Detay Yayınları ;
Volume number/sequential designation 960
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Library of Congress Classification
Koha item type Kitap
Mevcut
Withdrawn status Lost status Source of classification or shelving scheme Damaged status Not for loan Collection code Home library Current library Shelving location Date acquired Source of acquisition Cost, normal purchase price Inventory number Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Date checked out Price effective from Koha item type Copy number
    Library of Congress Classification     Non-fiction Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi Genel Koleksiyon 05/07/2019 Bağış 60.00 255.07.02.01.06- 1 TX911.3.M27 T87 2018 052214 14/06/2022 23/05/2022 05/07/2019 Kitap  
    Library of Congress Classification     Non-fiction Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi Genel Koleksiyon 08/11/2024 Bağış   255.07.02.01.06-   TX911.3.M27 T87 2018 065411 08/11/2024   08/11/2024 Kitap k.1
Bizi Sosyal Medyada Takip Edin