Balıkesir Üniversitesi
Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı

Kokulu ot ve baharat ansiklopedisi / (Kayıt no. 94506)

MARC ayrıntıları
000 -LEADER
fixed length control field 02536nam a2200361 i 4500
001 - CONTROL NUMBER
control field 67686
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20250729091702.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 200124s2019 tu b 001 0 tur d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number 9789753299800
Qualifying information (paperback)
035 ## - SYSTEM CONTROL NUMBER
System control number (OCoLC)
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency SULEY
Language of cataloging eng
Transcribing agency SULEY
Modifying agency BAUN
Description conventions rda
041 1# - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title tur
Language code of original and/or intermediate translations of text eng
049 ## - LOCAL HOLDINGS (OCLC)
Holding library BAUN_MERKEZ
050 00 - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER
Classification number Ref/TX406
Item number .H5519 2019
100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Hill, Tony,
Dates associated with a name 1966-
Relator term Author
9 (RLIN) 122230
240 10 - UNIFORM TITLE
Uniform title Contemporary encyclopedia of herbs & spices : seasonings for the global kitchen.
Language of a work Turkish.
245 10 - TITLE STATEMENT
Title Kokulu ot ve baharat ansiklopedisi /
Statement of responsibility, etc Tony Hill ; çeviren, Nazlı Pişkin.
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement Birinci baskı
264 #1 - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE
Place of production, publication, distribution, manufacture Beyoğlu, İstanbul
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer Oğlak Yayıncılık,
Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice 2019.
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 454 pages :
Other physical details illustrations ;
Dimensions 23 cm.
336 ## - CONTENT TYPE
Content Type Term text
Content Type Code txt
Source rdacontent
337 ## - MEDIA TYPE
Media Type Term unmediated
Media Type Code unmediated
Source rdamedia
338 ## - CARRIER TYPE
Carrier Type Term volume
Carrier Type Code volume
Source rdacarrier
490 1# - SERIES STATEMENT
Series statement Ansiklopedi.
500 ## - GENERAL NOTE
General note Original title: Contemporary encyclopedia of herbs and spices : seasonings for the global kitchen.
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc Includes bibliographical references (pages 421-422) and index.
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc Renkleri ve kokularıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezleri baharat ve kokulu otlarla ilgili bilmek istediğiniz her şey! 120 çeşit baharat ve kokulu otun nitelikleri. . .Anavatanları, tarihsel süreçteki yolculukları, botanik özellikleri, Latince tanımları ve Türkçe’de en yaygın kullanılan adları. . .Duyduğunuz, hiç bilmediğiniz ve de varlıklarıyla, kullanımlarıyla sizi şaşırtacak malzemelere dair bilgiler, tek bir kitapta elinizin altında. 80’den fazla, ızgarada ve tencerede pişen etlerden sebzelere, çaylardan, soslara, hamur işlerinden tatlılara kadar çok çeşitli yiyecek içecekte kullanılan, farklı mutfaklardan dünyaca ünlenmiş baharat ve kokulu ot karışımları. . .150’den fazla, kimi klasikleşmiş, kimi gizli kalmış yiyecek, içecek tarifleri ve ölçekli karışımlar ile hem profesyonel aşçılar, hem de kendi mutfağının “şefi” olarak parlamak isteyenler için tam bir hazine. Dünya mutfaklarını biçimlendiren, zenginleştiren baharat ve kokulu otların güzelliklerine, çeşitliliğine, kullanıminceliklerine övgü niteliğindeki bu eser, aynı zamanda mutfaklarımız için temel bir başvuru kitabı.
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Spices
Form subdivision Encyclopedias
9 (RLIN) 122231
Topical term or geographic name as entry element Herbs
Form subdivision Encyclopedias
9 (RLIN) 122232
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Pişkin, H. Nazlı.
Relator term Translator
9 (RLIN) 122233
830 #0 - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE
Uniform title Oğlak Yayınları.
Name of part/section of a work Ansiklopedi dizisi.
9 (RLIN) 122234
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Library of Congress Classification
Koha item type Ansiklopediler
Mevcut
Withdrawn status Lost status Source of classification or shelving scheme Damaged status Not for loan Collection code Home library Current library Shelving location Date acquired Source of acquisition Inventory number Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Price effective from Koha item type
    Library of Congress Classification   Ödünç Verilmez Reference Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi Referans Bölümü 22/01/2025 Satın Alma 255.07.02.01.06-   Ref/ TX 406 .H5519 2019 067686 22/01/2025 22/01/2025 Ansiklopediler
Bizi Sosyal Medyada Takip Edin