Aramanızda 56 sonuç bulundu.

Aradığınızı bulamadınız mı? Bakınız öneriler

Sonuçlar
		Tarihöncesinden ortaçağa kültür,sanat ve mutfak / Phyllis Pray Bober ;çeviren Ülkün Tansel. by Bober, Phyllis Pray [Author] Tansel, Ülkün [Translator] Seri kaydı: Kitap Yayınevi (Yayınları) ; 39. \| Kitap Yayınevi (Yayınları). Tarih ve coğrafya dizisi ; ; 15.Dil: Türkçe Yayıncı: İstanbul : Kitap Yayınevi, [2003]Telif hakkı tarihi:©2003 Diğer başlık: Kültür,sanat ve mutfak Antik ve ortaçağda yemek kültürü, sanat, kültür ve mutfak, eski çağlardan 70 yemek tarifi. Eski çağlardan yemek tarifi. Kullanılabilirlik: Ödünç verilebilen materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi (1)Konumu, yer numarası:Genel Koleksiyon TX637 .B58 2003. Ayırt Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Dünya mutfakları atlası / Gilles Fumey, Olivier Etcheverria ; sunuş Jean-Robert Pitte ; sonsöz Michel Bras ; haritalar Madeleine Benoît-Guyod ; çeviri İsmail Yerguz. by Fumey, Gilles [Author] Etcheverria, Olivier Yerguz, İsmail, 1948- [Translator] Seri kaydı: NTV yayınları ; 12Yayıncı: İstanbul : NTV Yayınları, 2007 Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Referans Bölümü GN407 .F87 2007. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Otel mutfak yöneticilerinin işgörenlerin yeterlilik düzeyi hakkındaki algıları : karşılaştırılmalı bir uygulama / Şükran Daylar ; tez danışmanı Yrd.Doç.Dr.Mehmet Sarıoğlan. by Daylar, Şükran [Author] Sarıoğlan, Mehmet [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2015 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Day 2015. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Bir iletişim aracı olarak gastronomi/ editör Yrd. Doç. Dr. Hakan Yılmaz. by Yılmaz, Hakan [Editor] Seri kaydı: Detay Yayınları ; 726. Baskı: 1. Baskı Nisan 2016. Yayıncı: Ankara: Detay Yayıncılık, 2016 Diğer başlık: Gastronomi Kullanılabilirlik: Ödünç verilebilen materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi (1)Konumu, yer numarası:Genel Koleksiyon TX631 .B57 2016. Ayırt Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Otel işletmelerinde gastronomi etkinlikleri: Bir örnek olay analizi / Cansu Arslan; tez danışmanı Doç.Dr.Önder Met by Arslan,Cansu [Author] Met, Önder [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2017 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ G Ars 2017. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Gastronomi turizminde yerli ziyaretçilerin yöresel yiyeceklere yönelik unutulmaz deneyimlerinin davranışsal niyetleri üzerine etkisi: Seferihisar örneği/ Zeliha Duygu Ölmez; tez danışmanı Prof.Dr.Düriye Bozok by Ölmez, Zeliha Duygu [Author] Bozok, Düriye [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2017 Tez notu: Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ G Olm 2017. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Gastronomi üzerine araştırmalar / Prof. Dr. Düriye Bozok, Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, Doç. Dr. Murat Doğdubay, Yrd. Doç. Dr. Mehmet Sarıoğlan, Yrd. Doç. Dr. Göksel Kemal Girgin by Bozok, Düriye [Editor] Avcıkurt, Cevdet [Editor] Doğdubay, Murat [Editor] Sarıoğlan, Mehmet [Editor] Girgin, Göksel Kemal [Editor] Seri kaydı: Detay Yayınları ; 827. Baskı: 1. Baskı Haziran 2017. Dil: Türkçe Yayıncı: Ankara : Detay Yayıncılık, 2017 Kullanılabilirlik: Ödünç verilebilen materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi (1)Konumu, yer numarası:Genel Koleksiyon G156.5.G38 .G37 2017. Kullanılamaz:Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç verildi (1). Ayırt Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Etnik mutfak ürünlerinin tercihinde neofobinin etkisi (karşılaştırmalı bir uygulama) / Serkan Yiğit; tez danışmanı Doç.Dr.Murat Doğdubay by Yiğit, Serkan [Author] Doğdubay, Murat [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2018 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Yig 2018. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Destinasyona yönelik davranışsal niyetler oluşumunda yerel mutfakların etkisi: cunda adası örneği / Fatih Çolakoğlu; tez danışmanı Doç.Dr.Mehmet Oğuzhan İlban. by Çolakoğlu, Fatih [Author] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Akgül, Canser Can, 1958- [Thesis advisor] Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2018 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Uluslararası Ticaret ve Pazarlama Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ HF Col 2018. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Gastronomi eğitimin mevcut durumunun analizine yönelik bir araştırma / Talha Serdar Sezen; tez danışmanı Doç.Dr.Mehmet Sarıoğlan by Sezen, Talha Serdar [Author] Sarıoğlan, Mehmet [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2018 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Sez 2018. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Aşçıların beş faktör kişilik özellikleri, bireysel inovasyon davranışı ilişkisi: Bursa örneği / Seydi Ahmet Çetin ; tez danışmanı Doç.Dr.Bayram Şahin by Çetin, Seydi Ahmet [Author] Şahin, Bayram [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2018 Tez notu: Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ G Tur 2018. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Yiyecek ve içecek işletmelerinde tüketicilerin yiyecek tutum ve davranış açıklık ölçeğinin uygulanması üzerine bir araştırma / Özkan Demir; tez danışmanı Doç.Dr.Murat Doğdubay by Demir, Özkan [Author] Doğdubay, Murat [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2018 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Dem 2018. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Etnik kökenlerin mutfak kültürlerindeki değişimlerin belirlenmesi: Balıkesir örneği Onur Adıgüzel ; tez danışmanı Doç.Dr. Göksel Kemal Girgin. by Adıgüzel, Onur [Author] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Girgin, Göksel Kemal [Thesis advisor] Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2020 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ G Adi 2020. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Kaybolmakta olan yerel mutfak kültürünün turizme kazandırılması: Balıkesir ili Edremit Körfezi örneği / Gülhan Yalın; tez danışmanı Doç.Dr.Mehmet Sarıoğlan by Yalın, Gülhan [Author] Sarıoğlan, Mehmet [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2020 Tez notu: Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Yal 2020. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Marinalarda faaliyet gösteren yiyecek-içecek işletmelerinde tüketici tercihlerini etkileyen faktörlerin tespitine yönelik bir araştırma / Hilal Baştürk ; tez danışmanı Doç. Dr. Mehmet Sarıoğlan. by Baştürk, Hilal [Author] Sarıoğlan, Mehmet [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2019 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ G Bas 2019. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Osmanlı mutfağından günümüze aynı isimle gelen seçilmiş et yemeklerinin içerik incelemesi ve duyusal analizi: Balıkesir örneği / Kadirye Kahraman ; tez danışmanı Prof.Dr.Düriye Bozok by Kahraman, Kadirye [Author] Bozok, Düriye [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2020 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ G Kah 2020. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Yiyecek ve içecek işletmecilerinin ekolojik ayak izi farkındalığı: Balıkesir ilinde bir araştırma / Ümmühan Sunelcan ; tez danışmanı Doç.Dr.Murat Doğdubay by Sunelcan, Ümmühan [Author] Doğdubay, Murat [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2019 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Sun 2019. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Endüstri 4.0 sürecinde lojistiğin yiyecek ve içecek endüstrisine etkisi / Fatma Karakuş ; tez danışmanı Prof.Dr.Murat Doğdubay by Karakuş, Fatma [Author] Doğdubay, Murat [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2020 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Kar 2020. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Stratejik yönetim yaklaşımının menü planlamada uygulanabilirliği: Bir model önerisi / Selin İlsay ; tez danışmanı Prof.Dr.Murat Doğdubay by İlsay, Selin [Author] Doğdubay, Murat [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2020 Tez notu: Tez (Dok)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Ils 2020. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)
		Otel mutfaklarında ergonomi ve hijyen uygulamaları etkileşimine yönelik bir araştırma (İstanbul örneği) / Sevcan Battal ; tez danışmanı Doç. Dr. Mehmet Sarıoğlan. by Battal, Sevcan [Author] Sarıoğlan, Mehmet [Thesis advisor] Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yayın ayrıntıları:Balıkesir: Balıkesir Üniversitesi, 2020 Tez notu: Tez (Yük)--Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalı. Çevrimiçi kaynaklar: Çevrimiçi erişim için tıklayınız Kullanılabilirlik: Referans için kullanılabilir materyaller: Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi: Ödünç Verilmez (1)Konumu, yer numarası:Tezler Bölümü Tez/ TX Bat 2020. Listelere kaydedin Sepete ekle (Kaldır)

Aradığınız şeyi bulamıyor musunuz?

Oluşturun satın alma teklifi

Bizi Sosyal Medyada Takip Edin

Bilgi İşlem Daire Başkanlığı © 2025