Normal görünüm MARC görünümü ISBD görünümü

Gastronomi trendleri : Milenyum ve ötesi / editör Doç. Dr. Hülya Kurgun - 274 pages ; 24 cm. - Detay Yayınları ; 853. . - Detay Yayınları ; 853. .

Includes bibliographical references.

Birinci Bölüm Gastronomi Trendlerinin Genel Değerlendirmesi İkinci Bölüm Nörogastronomi Üçüncü Bölüm Organik Tarım Dördüncü Bölüm Şehir Tarımı Ve Dikey Tarım Beşinci Bölüm Moleküler Gastronomi Altıncı Bölüm Füzyon Mutfağı Yedinci Bölüm Fonksiyonel Gıdalar Sekizinci Bölüm Yeşil Restoranlar Dokuzuncu Bölüm Tematik Restoranlar Onuncu Bölüm İçecek Trendleri Onbirinci Bölüm Yenilebilir Böcekler (Entomophagy / Edıble Insects)

ISBN: 9786052323069

Subjects--Topical Terms:
Gastronomy

LC Class. No.: TX631 / .G37 2016