-baunlogo.png?alt=media&token=2b1f50b7-298a-48ee-a2b1-6fcf8e70b387)
Yerel kapak resmi
Restoran yönetimi : kavramlar ve süreçler / Yrd. Doç. Dr. Ebru Zencir ; editör Prof. Dr. Meryem Akoğlan Kozak
Seri kaydı: Detay Yayınları ; 833Yayıncı: Ankara: Detay Yayıncılık, 2017Tanım: viii, 183 pages : illustrations ; 24 cmİçerik türü:- text
- unmediated
- volume
- 9786059440868
- TX911.3.M27 Z463 2017
İçindekiler:
Birinci Bölüm Restoranların Ortaya Çıkışı ve Gelişimi Restoran Kavramı İkinci Bölüm Restorancılık Akımları Üçüncü Bölüm Türkiye’de Restoranlar Dördüncü Bölüm Restoranlarda Hizmet Süreçleri Beşinci Bölüm Menü Planlama, Analizi ve Tasarımı Altıncı Bölüm Geleneksel Restoranlar Yedinci Bölüm Hızlı Yemek Sunan (Fast Food) Restoranlar Sekizinci Bölüm Restoranlarda Yeni Uygulamalar Dokuzuncu Bölüm Restoranlarda Hijyen, Sanitasyon ve Gıda Güvenlik Sistemleri Onuncu Bölüm Restoranlarda Davranış
| Materyal türü | Ana kütüphane | Koleksiyon | Yer numarası | Durum | İade tarihi | Barkod | Materyal Ayırtmaları | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Kitap
|
Mehmet Akif Ersoy Merkez Kütüphanesi Genel Koleksiyon | Non-fiction | TX911.3.M27 Z463 2017 (Rafa gözat(Aşağıda açılır)) | Kullanılabilir | 046228 |
Toplam ayırtılanlar: 0
Includes bibliographical references.
Birinci Bölüm Restoranların Ortaya Çıkışı ve Gelişimi Restoran Kavramı İkinci Bölüm Restorancılık Akımları Üçüncü Bölüm Türkiye’de Restoranlar Dördüncü Bölüm Restoranlarda Hizmet Süreçleri Beşinci Bölüm Menü Planlama, Analizi ve Tasarımı Altıncı Bölüm Geleneksel Restoranlar Yedinci Bölüm Hızlı Yemek Sunan (Fast Food) Restoranlar Sekizinci Bölüm Restoranlarda Yeni Uygulamalar Dokuzuncu Bölüm Restoranlarda Hijyen, Sanitasyon ve Gıda Güvenlik Sistemleri Onuncu Bölüm Restoranlarda Davranış
Bu materyal hakkında henüz bir yorum yapılmamış.
Hesabınız ile oturum açın bir yorum göndermek için.
Resim görüntüleyicisi'nde görüntülemek için resim üzerine tıklayınız
-Facebook-2024.png?alt=media&token=2fcc0655-0091-431c-8ee0-059464d6eda1){kind=small}
-Instagram-2024.png?alt=media&token=a143a92a-6f9d-45a7-9ba2-9cc62f92e772){kind=small}